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龙须抻面与印度飞饼同台竞技

编辑: 2019-06-10

 

  2019年京交会上,来自各国的美食展示也是不可或缺的一部分。在位于奥林匹克庆典广场的北京国际餐饮文化展区,共有来自57家企业的60多个品牌、12个中华老字号品牌参展。

  中午时分,北京国际餐饮文化展区内几乎各个展位前都有人群围观购买。在全聚德展位前,人群中不时发出惊呼声。记者循声看去,只见一位面点技师正在表演中国传统面案的绝活之一——抻面,技师手中的面团不一会儿就变成了细如发丝的根根“龙须”。原来这是全聚德高级面点技师张景宇在展示技艺,其表演不但引得周围食客拍照喝彩,还引来对面印度飞饼展台的厨师过来切磋技艺。

  记者逛一圈发现,这里可以轻松“打卡”各种美食。以华天集团品牌为例,不出展区参观者就可以一气儿吃到庆丰的包子、二友居的肉饼、同和居的烤馒头、惠丰门钉肉饼、香妃烤鸡等各品牌的镇店菜,庆丰还特意推出了微波水饺、蜜枣粽、乌梅汁等新品。

  与国家会议中心的展览一样,齐聚各地美食的北京国际餐饮文化展区也是展览至6月1日,位置就在国家会议中心对面的奥林匹克庆典广场上,是一排排白色的篷房搭建的展区。感兴趣的市民前往参观体验。(来源:北京晚报 记者:孙文文)

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